Recette : L'Aloe Vera ... Toute une salade !

Le printemps est enfin arrivé, les barbecues sont prêts ! Et vous, êtes-vous prêt(e) ? Etes-vous en forme ? Je l'espère bien...

Vous savez, la plupart du temps, l'Aloe Vera on n'ose pas trop en acheter tant qu'on ne l'a pas goûté.... et quand on l'a goûté, on n'ose plus trop en boire au début (parce qu'après on s'habitue) parce que le goût est vraiment particulier et qu'on est quand même relativement difficile, il faut bien l'avouer. Ah l'être humain et ses goûts... pas assez sucré, pas assez ceci, pas assez cela.... trop ceci ou trop cela

Alors j'ai trouvé quelques petites astuces toutes simples pour les gens difficiles qui n'arriveraient pas à le boire 3 fois par jour (90 ml par jour soit 30 ml matin, midi et soir) :

Aloe du matin : (non... pas chagrin voyons ) C'est bien !

Le matin, mélangez un demi-verre de jus d'orange pulpé à votre dose d'aloe... ni vu ni connu j't'embrouille, ça passe beaucoup mieux ! (Testé pour vous sur mon mari )

Aloe du midi : Oui !

Hop dans la vinaigrette : L'Aloe y trouve naturellement sa place. De la même famille que l'ail et l'oignon il relève le goût de vos salades tout en vous faisant profiter de ses bienfaits.

Vinaigrette à la pulpe d'Aloe vera :

30 ml de pulpe d'Aloe Vera
30 ml de jus de citron frais (ou de vinaigre si vous préférez)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Aloe du soir : Bonsoir !

Le soir l'Aloe vera peut être présent à l'apéritif, dans un cocktail sans alcool (ou pas ), ou encore dans la vinaigrette accompagnant l'entrée, ou la salade.

Pour accompagner vos petites tomates cocktail, le surimi, ou pour vos "trempettes" à l'apéro, voici mon petit secret léger.... chut..... je vous dis que c'est mon secret  :

Dans un ramequin mélangez ensemble un peu avant l'arrivée de vos invités :

Deux petits suisse égouttés (ou un fromage blanc frais)

15 ml de pulpe d'Aloe Vera

1/2 jus de citron (selon votre goût)

2 pincées de gingembre en poudre

2 pincées de paprika doux

Sel et poivre (attention avec le poivre car le gingembre relève déjà bien la sauce)

1 brin de ciboulette (pour la déco et la couleur, donc facultatif)

Mettre au frais jusqu'à l'arrivée des invités ce qui permet à la sauce de prendre un peu

Il n'y a plus qu'à faire trempette !

Enfin, un petit rappel important si vous souhaitez intégrer l'aloe vera à vos repas :

Une seule règle à respecter : Ne pas le faire chauffer ! Sinon vous ne profiteriez plus de ses bienfaits.